viernes, 16 de octubre de 2015

CONSTRUYENDO SOBERANÍA ALIMENTARIA



Proyecto de deshidratación y secado de frutas y hortalizas para la agricultura familiar  en el Centro Educativo Producción Total 15 (CEPT), en paraje “El Chajá”, kilómetro 276, ruta nacional N°5, Partido de 9 de Julio, Pcia. de Buenos Aires. El Instituto de Producción Popular (IPP) ha diseñado un deshidratador que funciona con calor indirecto (esto es por ventilación no forzada). Se buscó generar trabajo para cooperativas de carpinteros, agregar valor  a la producción rural y generar un producto sano para el consumo local. De la experiencia de la puesta en funcionamiento del deshidratador, la escuela técnica del Partido 9 de Julio se ha comprometido a que sus alumnos fueran con el taller móvil de carpintería a la escuela rural para construir junto a los alumnos del CEPT 15 los deshidratadores.





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